Ingredients
(pour un assortiment de recettes)
Honey-Drizzled Goat Cheese Crostini
1 baguette, tranchée
6 oz de fromage de chèvre
2 c. à soupe de miel
1/4 tasse de pistaches hachées
Thym frais
Baked Goat Cheese Balls
8 oz de fromage de chèvre
1/2 tasse de chapelure
1 c. à café de poudre d’ail
2 c. à soupe de persil frais
Huile d’olive en spray
Fig & Goat Cheese Phyllo Cups
1 paquet de mini coques de pâte filo
4 oz de fromage de chèvre
1/4 tasse de confiture de figues
Noix concassées
Grilled Peach Bruschetta
1 baguette
2 pêches tranchées
6 oz de fromage de chèvre
Glaçage balsamique
Feuilles de basilic
Goat Cheese Stuffed Dates with Bacon
12 dattes Medjool dénoyautées
6 oz de fromage de chèvre
6 tranches de bacon coupées en deux
Instructions
Crostini au fromage de chèvre et miel :
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Faites griller les tranches de baguette.
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Tartinez de fromage de chèvre.
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Arrosez de miel et parsemez de pistaches.
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Garnissez de thym.
Boulettes de fromage de chèvre au four :
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Formez des boulettes de fromage.
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Roulez-les dans un mélange de chapelure, ail et persil.
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Faites cuire 15 minutes à 190°C (375°F).
Coupes filo à la figue :
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Remplissez chaque coque de pâte filo avec du fromage.
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Ajoutez un peu de confiture de figues.
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Parsemez de noix et enfournez 8 minutes à 175°C (350°F).
Bruschetta pêche-fromage :
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Faites griller les tranches de pêche.
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Grillez la baguette.
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Ajoutez le fromage, la pêche et un filet de balsamique.
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Terminez avec le basilic.
Dattes farcies au fromage de chèvre et bacon :
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Farcissez les dattes avec du fromage.
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Enroulez-les de bacon.
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Faites cuire au four 20 minutes à 200°C (400°F).
Notes
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Sortez le fromage 20 min avant pour faciliter le tartinage.
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Utilisez des herbes fraîches pour rehausser l’arôme.
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Ajoutez un contraste sucré (confitures, fruits) pour équilibrer l’acidité.
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Préparez à l’avance et réchauffez doucement avant de servir.
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Pour un effet wow, servez avec un filet de miel chaud ou une réduction balsamique maison.
- Prep Time: 25minutes
- Cook Time: 20minutes